《金碩良言－黃俊碩》從茶餐廳看管理哲學

by · August 10, 2023

《金碩良言》近年香港各行各業都飽受人手不足的困擾，導致服務水平下降，影響顧客及旅
客的體驗。雖然大環境如此，不過，筆者近日在家中附近的一間茶餐廳的光顧體驗，令我對有關
情況有一個全新的看法，就此，筆者希望藉著今次的機會，與廣大的讀者們分享有關體會。

話說筆者家中附近，有兩間相連的茶餐廳，價錢及食物質素其實是沒有太大分別。可是每一
次我去食早餐的時候，也會見到其中一間比另外一間多人光顧，

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