【反內捲】報告：外賣大戰致八成餐飲店淨利下滑，四成換更便宜供應商

by · 2 3 月, 2026

《經濟通通訊社２日專訊》立信德豪諮詢最新發布的研究報告顯示，持續一年的外賣補貼大
戰，正引發餐飲行業「通縮」，使餐飲商戶普遍承受營收與利潤的雙重壓力。此次調研範圍包括
全國３１個省級行政區的餐飲商家，共回收有效問卷２２９８份，當中超９０％同時經營堂食與
外賣，８０％入駐多個線上外賣平台。結果顯示，外賣大戰以來，７４％的商戶客單價下降，
６５％商戶堂食規模受到衝擊，８０％商戶利潤承壓。