港餐飲疫後未復常 中式食肆重災 黃家和：消費普遍降級 快餐兩餸飯受捧
【明報專訊】今年有不少連鎖餐飲品牌未見「由治及興」便先後離場，有逾40年歷史的連鎖茶餐廳「燉奶佬」宣布將於本月底結束營運後，經營33年的海皇粥店上周亦突然全線結業。香港餐飲聯業協會會長黃家和接受本報訪問時表示，港人普遍「消費降級」，快餐及兩餸飯已成為平價飽腹首選。經濟學者李兆波亦指出，經營成本過高是食肆營運死結，冀下調租金及改善稅制助餐飲業紓困，相信只有食物質素高、有招牌菜式的食肆可「躲過一劫」。
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