食肆數目減「外賣牌」逆市升

by · 13 4 月, 2026

【明報專訊】本報統計去年由食環署發出的5類消費者日常較易接觸到的食物業牌照數目，發現整體按年下跌逾1%，但俗稱「外賣牌」的食物製造廠牌照數卻「逆市」略增（見表），且佔上述5類食物業牌照比重相較10年前有明顯上升（見圖）。有學者從經營角度出發，認為以食物製造廠經營外賣店節省成本之餘，又可避免面對「要求多多」的客人，並料將來會出現更多該類型店舖。